INGREDIENTES:
100ml de água morna
100g de açucar
300g de farinha
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de casca de limão ralada
1 colher de sopa de essência de baunilha
100g de passas
100g de frutas cristalizadas picadas
PREPARO:
1- Aqueça a água sem ferver. Misture o fermento e uma colher de farinha, cubra deixando descansar. Quando aparecer bolhas, passe para o passo 2.
2- Adicione a farinha e mexa. Acrescente os demais ingredientes. Reserve apenas a manteiga.
3- Sove a mistura por 10 minutos e vá acrescentando a manteiga.
4- Coloque na forma, cubra e deixe descansar por 90 minutos. A massa irá dobrar de tamanho.
5- Leve ao forno pré aquecido em torno de 180º e deixe assar por 30 minutos.
6- Retire e deixe esfriar.
Está pronto.
